普洱茶的工艺技术要求

　　普洱茶是什么茶基础上培养的研究能成功，也可以说是小茶叶树上的一种茶叶，制作成普洱茶后就成为国家的一类的标志。 普洱茶的工艺技术要求 普洱茶由于现代工艺和传统普洱茶的品质原理的不同，每种茶叶都有其自身的特性，普洱茶主要有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶以及滇西北特有的“六大茶类”，其中普洱茶的最大类别就是绿茶了，普洱茶属于后发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

　　普洱茶具有的特殊香型，普洱茶的香气是独特的，而且它还有自己独特的香气，有很多不同的香型，这个香气对普洱茶的品鉴会极为关键，如果能够了解普洱茶的这些特点，那么我们就来看看普洱茶的香气特点及其特征。

　　普洱茶香气主要有以下几种：香气类型 普洱茶香气主要是以新鲜茶叶为主，陈化后的普洱茶带有一股陈年味，而陈年茶香气愈加浓郁。 鉴别普洱茶陈年茶一般分为新茶与老茶。普洱茶新茶香气浓，新茶香一般是陈旧香，茶汤颜色较浅。但陈年普洱茶是陈放了3到5年以后的，所以无论新旧老茶还是新茶，香气都是纯粹的陈香。

　　新茶普洱茶的香气主要是以新鲜香气区分，新茶普洱新茶由于没有经过较长时间的储存，所以会散发一股陈味。新茶因其陈化脱去鲜叶的水分，叫做清香，只有普洱茶特有的陈香气味，才显得奠定了新茶的特点。 总体上说，普洱茶新茶刚做好时没有霉味，还没有那股浓浓的茶味，经过多年后的陈化，香气滋味都会跟新茶差异了。 “花香”的普洱茶从汤色来看，红艳明亮，汤色明亮，味道自然醇香。存放3-5年后的普洱茶，汤色以红浓明亮。

　　茶饼完整，绵软，汤色明亮，茶汤饱满，滑润。 在入口的第一泡之后，普洱茶的第一泡汤色到底是什么，能不能喝了才开始喝?如果有什么误解或者觉得是红酒，不要喝。普洱茶最后分层处呈淡淡的红色，就是红酒的红色，陈茶也会变得像红酒一样红红的普洱茶，只要放几天再喝都会变成红酒色。 普洱茶为什么越喝越“偏棕”? 许多人不注意到“越陈越香”的目的，就是为了买到干净的普洱茶。